金鸡湖畔消暑小食，告别夏日热浪！
2022-08-09
虽已过立秋
但苏州还没进入气象学的秋日
持久的高温天气和胃口不佳
都提醒着味蕾
需要新的舌尖体验
金鸡湖畔的消暑小食
隐匿在街头巷尾或是商场里
游逛的时候来一口
在美好的午后
唤醒夏日的食欲
【夏日·绿豆汤】
承载着好几代老苏州记忆的
苏式绿豆汤
是苏州人的“夏日快乐水”
苏式绿豆汤中
绿豆、糯米和薄荷水
三样小料占据着重要的地位
绿豆和糯米经8小时的浸泡
再蒸煮放凉
加上蜜枣、葡萄干、冬瓜糖
在冰镇的薄荷水中美妙邂逅
喝一杯，清爽一“夏”
【夏日·凉面】
一碗凉面
拯救闷热的夏天
苏州人吃面
只有风扇凉面是用小宽面
这样的面经得起搅拌
配上一份开胃的猪肝浇头
让面条浸润在卤汁和猪肝中
爽滑清香
【夏日·凉拌馄饨】
在苏州
凉拌馄饨和风扇凉面
有着异曲同工之妙
煮好的馄饨拌上菜籽油
等凉后，浇上馄饨卤汁
撒上一把蛋皮丝和葱花
用勺子轻轻搅拌均匀
【夏日·绵绵冰】
花样的“避暑冰品”层出不穷
那一口绵软沁心的绵绵冰
依旧是盛夏的解暑担当
冰渣和舌尖摩擦的颗粒感
芋泥等小料的丰富口感
吃上一碗暑意全无
一口冰饮窜入喉咙
一口小吃顺进胃里
这是炎炎暑日最简单的幸福
食在湖畔，一晌舌尖上的欢愉
来源：情定金鸡湖 编辑：古月