如果只是听到“冰雪糕”这个名字

一定有很多人以为这是一种冰淇淋

其实它是一种糯米特制的糕点

清凉爽口，只在夏天供应

冰雪糕通体莹白润滑

微甜不腻，含淡淡的薄荷香气

是平望人夏天必吃的一道消暑糕点

相传，当年乾隆下江南路过平望时

尝了一口这唇齿留香、沁人心脾的糕点

问了一句

“此糕凉如冰，白如雪乃何许名也?”

接着就亲笔写下了“冰雪糕”三个大字

冰雪糕就此得名

制作冰雪糕是一件费时费力的事

需经过和粉、蒸糕、上匾等多道工序

值得一提的是

冰雪糕还是一项

非物质文化遗产项目

因为用料实在

物美价廉

冰雪糕的销售通常非常火爆

炎炎夏日

不妨吃一块纯手工制作的

“冰雪糕”降降温

在软糯香甜之间感受一股清凉

来源：声动吴江891