体验称量计重、辨识“鬼秤”、包头伏饺子 触摸感知身边的科学“

小朋友在参观计量与生活科普馆。记者 李浛芃摄

本报讯（记者 李浛芃 实习生 马一先）昨天，30名来自沧浪新城第一实验小学校的小朋友，来到苏帮菜博物馆及苏州市计量与生活科普馆，学习苏帮菜餐饮文化，动手包头伏饺子，并了解日常衣食住行的实用计量科学知识和法治知识，体会在生活中找知识，在实践中得结论的道理。

饮食在苏州人心里，是生活，更是艺术。苏帮菜博物馆，隐于南园宾馆2号楼，致力于苏州江河湖海地缘饮食文化和大运河全流域饮食习俗的研究、保护、传承和利用。现有汉代酒器、晚清食器等1000多件藏品，分为农具、炊具、餐具、酒具、茶具和盛器等。

“‘蘇’字，草字头如荷花之叶与莲蓬，鱼的尾巴强化成块面状，隐喻太湖鱼美，彰显‘吴灶文化，鱼米之乡’的文化内涵。”讲解员从博物馆的标志开始，将苏式餐饮文化娓娓道来。“没想到在苏帮菜饭店里吃的第一道热菜清炒虾仁，是取苏州话‘欢迎’的意思！”季昀斐小朋友感叹道。

“现在是三伏天的头伏，按照苏州的传统，头伏天应该吃饺子，也意为‘元宝藏福’。”苏帮菜博物馆馆长赵国明一边为小朋友讲解“不时不食”的苏式餐饮文化，一边拿出准备好的饺子皮和饺子馅。小朋友们一手握着饺子皮，一手用筷子拾取馅料放到面皮内，蘸水沾湿、对折捏形，不一会儿，饺子就摆满了托盘。包饺子“王者选手”府昕妤小朋友包得又快又好，还作为“小老师”去帮助其他同学。

生活离不开计量，处处都会用到计量。但计量是什么？在生活中又有什么用处？带着这两个问题，小朋友们来到计量与生活科普馆。“成语权衡利弊中的权与衡，是古代称重的东西。权相当于秤砣，而衡指的就是秤杆。”姑苏区市场监督管理局标准计量处处长盛駉用生动形象的语言，向小朋友讲解生活中的计量知识与法治内容。“从度量衡到压力机、水表电能表，学到了很多计量知识！”金珏小朋友说。

盛駉还给小朋友们变了个“戏法”——原本在电子秤上称出结果为2kg的砝码，在输了几个“密码”后，就变成了2.2kg。盛駉提醒道，“这种秤俗称‘鬼秤’，能改动被称物体的重量，让我们多花冤枉钱。同学们在购物时一定要谨防上当受骗，也要把学到的知识从现场带回家。”

据悉，该活动是姑苏区科学技术协会、区教体文旅委携手区少年宫、区科普场馆联合会、区关工委、苏州名城建设集团推出的“姑苏科普摩天轮十二馆”青少年科普研学打卡活动之一，旨在让青少年近距离感受科学和家居文化、非遗文化、红色文化、餐饮文化、运河文化、科创文化融合的魅力。

来源：姑苏晚报  编辑：古月