冬天一到，不少精致的猪猪女孩

又要开始致力于减肥事业了

毕竟这个季节，诱惑这么多

很容易不知不觉间就囤一堆肉

于是各类主打“减脂”“控卡”的

“轻食”悄然走红

但是！

“轻食”标注的热量靠谱吗？

搭配营养健康吗？

真的有助于减肥吗？

近日，小鲤关注到

上海市消保委发布了

4款热销的轻食产品比较试验结果

全家、罗森等店的轻食产品均在列

工作人员在便利店和外卖平台购买了

全家的老北京风味鸡肉卷沙拉

罗森的烟熏鸡肉蔬菜色拉

FitBee的健身达人藜麦饭之虾仁减脂版

沙野轻食的蛋白多多鸡胸热能碗

这些热销产品作为测试样品

从型号规格来看

四款送检样品差距较大

老北京风味鸡肉卷沙拉和

烟熏鸡肉蔬菜色拉180克/盒

另外两款从外卖平台购买的轻食

每份重量接近500克

测试一：“轻食”热量真的很低吗？

🥗测评结果显示

四款样品中

“FitBee”“沙野轻食”两款样品

实测能量超过600千卡/份

600千卡是什么概念？？？

热量高吗？？？

上海市第十人民医院营养师程解表示：

以一名1.65米的女性为例，要减重的话，根据日摄入量计算公式（身高-105）×22千卡，每天约需摄入1320千卡，这样比较健康合理。

无论是“三餐制”还是减重效果更好的“五餐制”，如果一顿摄入600多千卡，都超标了。

根据医院的“减肥餐”计算，600千卡相当于60克杂粮主食+250克蔬菜+200克瘦肉+10克油脂。

而杂粮、蔬菜、瘦肉组成的轻食如此高能量，主要因为轻食中的酱汁能量很高，酱汁里常含有添加糖、脂肪等，会增加胰岛素分泌。

那能量未超过200千卡的轻食

是否很“优秀”呢？

营养师表示

能量摄入过低会导致基础代谢下降

当摄入能量低于正常需要超500卡

后基础代谢会急速下降

随之体重下降会很快进入“平台期”

一旦再增加能量摄入时，体重就会快速反弹

这就是很多人为什么

“节食减肥、却越减越肥”的重要原因

测评二：标注的热量“靠谱”吗？

🥗测评结果显示

四款样品的实测能量：

老北京风味鸡肉卷沙拉约194千卡/份

烟熏鸡肉蔬菜色拉约141千卡/份

健身达人藜麦饭之虾仁减脂版约621千卡/份

蛋白多多鸡胸热能碗约653千卡/份

和四款样品的标注能量相比，两款便利店在售预包装轻食样品的实测能量和标注能量较为接近，均未超过标注能量值；

“FitBee”、“沙野轻食”两款现制现售轻食样品的实测能量和标注能量误差较大，其中“沙野轻食”蛋白多多鸡胸热能碗的误差值超过260千卡，实测能量是标示能量的169.6%。

测评三：搭配营养健康吗？

首来了解一下，对于减重的人来说

什么样的搭配比较合理

营养师介绍

建议碳水的供能比为40%-55%左右

蛋白质占比15%~20%

脂肪占比20%-30%

🥗测评结果显示

数据看不懂没关系

小鲤为你来总结一下

• 三款轻食的碳水比例在建议范围内，“罗森”样品碳水太低。
• 一款轻食的蛋白质比例在建议范围内，“FitBee”“沙野轻食”“罗森”三款样品稍微高于建议范围；
• 两款轻食的脂肪比例在建议范围内，“全家”“罗森”两款样品高于建议配比范围，其中“罗森”样品的脂肪供能比占了总能量的“半壁江山”。

这样的轻食搭配

给减重和健康带来哪些问题？

碳水篇

碳水摄入过高，会影响减肥

但长期碳水摄入过低

会影响记忆力、情绪等

蛋白篇

长期动物蛋白摄入过高

嘌呤也会比较高，容易引发痛风

减重时蛋白质摄入不足

很容易掉肌肉，代谢也会快速下降

还难以减掉脂肪

脂肪篇

过多的脂肪摄入会更胖

低了会影响到一些生理功能

那么健康地减肥

究竟该怎么做呢？

学会食物分类

比如蔬菜是高膳食纤维类的，坚果和油是高脂肪类的。分好类后，就可以按照建议比例进食。

大家平时会把土豆、芋头、山药等做成菜，再加个肉类，从减重角度来说，这就相当于主食配肉，没有蔬菜，碳水比较高。

喜欢喝水果汁、蔬菜汁的小伙伴也要注意，榨汁后水果中的膳食纤维链榨断，喝一杯果汁就相当于喝了一杯糖水。蔬菜汁也是一样，里面没有膳食纤维了。

建议优先选择膳食纤维含量高的食物

比如玉米、红薯、藜麦、芹菜、西兰花等。因为膳食纤维会对吃进去食物的升糖指数产生影响，即膳食纤维高的升糖指数就会低一些，会减少刺激胰岛素分泌。膳食纤维还可缓解减重人群经常出现的便秘问题，而且饱腹感比较足，不会容易饿，这些都有利于减肥。

来源：top苏州